സെപ്തംബർ 12 നും 18 നും ഇടയിൽ നടത്തിയ പരിശോധനയിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന ഡൗഫിൻ കൗണ്ടി റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ പെൻസിൽവാനിയയുടെ ആരോഗ്യ സുരക്ഷാ ചട്ടങ്ങൾ ലംഘിച്ചതായി കണ്ടെത്തി.
കൃഷി മന്ത്രാലയത്തിൻ്റെ മേൽനോട്ടത്തിലാണ് പരിശോധന. പല കേസുകളിലും ഇൻസ്പെക്ടർ പോകുന്നതിന് മുമ്പ് റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ നിയമലംഘനങ്ങൾ ശരിയാക്കുമെന്ന് വകുപ്പ് ചൂണ്ടിക്കാട്ടി.
- ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ ബുഫെ ലൈനിലെ ഇനങ്ങൾക്ക് താപനില ലോഗുകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് പകരം ഒരേ ദിവസം (കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്) നിരീക്ഷണ സമയം. ചുമതലയുള്ള വ്യക്തിയുമായും ജീവനക്കാരുമായും ചർച്ച ചെയ്ത് ശരിയാക്കുക.
- തീയതി അടയാളപ്പെടുത്താതെ, പാചക ലൈനിലെ വാക്ക്-ഇൻ കൂളറിലും ലംബമായ റഫ്രിജറേറ്ററിലും സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന, 24 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ ഭക്ഷണ സൗകര്യങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കിയ സുരക്ഷിത ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ വിവിധ ശീതീകരണവും സമയ/താപനില നിയന്ത്രണവും സംഭരണവും. ചുമതലയുള്ള ആളുമായി ശരിയാക്കി ചർച്ച ചെയ്യുക.
-അടുക്കളയിൽ നിരീക്ഷിച്ച ഭക്ഷണ ജീവനക്കാർ, വലകൾ, തൊപ്പികൾ അല്ലെങ്കിൽ താടി കവറുകൾ പോലുള്ള ഉചിതമായ മുടി നിയന്ത്രണ ഉപകരണങ്ങൾ ധരിച്ചിരുന്നില്ല. ലംഘനങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുക.
- 3-ടാങ്ക് മാനുവൽ ഡിഷ്വാഷിംഗ് സിങ്കിൻ്റെ ഡിസ്പെൻസിങ് യൂണിറ്റിൽ QAC അമോണിയ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള അണുനാശിനിയുടെ ഉചിതമായ അണുനാശിനി സാന്ദ്രത നിർണ്ണയിക്കാൻ ഭക്ഷണ സൗകര്യങ്ങളിൽ അണുനാശിനി ടെസ്റ്റ് സ്ട്രിപ്പുകൾ ലഭ്യമല്ല. ലംഘനങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുക.
തുറന്ന ഭക്ഷണം കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ നെയിൽ പോളിഷ് കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ കൃത്രിമ നഖങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഭക്ഷണ ജീവനക്കാർ നിരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ട്. ചുമതലയുള്ള വ്യക്തിയുമായി ചർച്ച ചെയ്യുക.
- പലതരം അസംസ്കൃത മാംസവും പച്ചക്കറി ഭക്ഷണങ്ങളും പാചക ലൈനിലെ ബെയിൻ മേരി ഏരിയയിൽ ആവശ്യാനുസരണം 41 ° F അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ താഴെയായി സൂക്ഷിക്കുന്നതിന് പകരം 60 ° F ൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. സ്വമേധയാ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ തിരുത്തി. 40F-ൽ താഴെ താപനില നിലനിർത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കരുത്.
- ഭക്ഷണ സൗകര്യത്തിൻ്റെ ഇനിപ്പറയുന്ന ഭാഗങ്ങൾ വളരെ വൃത്തികെട്ടതും പൊടി നിറഞ്ഞതുമാണ്, അവ വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്:-എല്ലാ റഫ്രിജറേഷൻ ഉപകരണങ്ങളുടെയും അകത്തും പുറത്തും-മുഴുവൻ അടുക്കള സൗകര്യത്തിൻ്റെയും സീലിംഗ് വെൻ്റുകൾ-റഫ്രിജറേഷൻ ഉപകരണത്തിന് കീഴിലുള്ള തറ-താഴത്തെ ഷെൽഫ് ബാക്ക്-അപ്പ് ടേബിൾ ഏരിയ-മുഴുവൻ അടുക്കള ഭാഗത്തെ മതിൽ
- ബാത്ത്‌റൂം ഏരിയയിലെ വാഷ് ബേസിൻ സ്വയമേവ അടയ്‌ക്കുകയോ, സാവധാനം അടയ്‌ക്കുകയോ, ഫാസറ്റ് അളക്കുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല, മാത്രമല്ല വീണ്ടും സജീവമാകാതെ 15 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് വെള്ളം നൽകാനും കഴിയും.
- ബാത്ത്റൂം ഏരിയയിലെ സിങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് 100°F താപനിലയുള്ള വെള്ളമില്ല.
* പ്രദേശത്തെ വാഷ് ബേസിനുകളിൽ ഭക്ഷണ ജീവനക്കാരെ കൈ കഴുകണമെന്ന് ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്ന അടയാളങ്ങളോ പോസ്റ്ററുകളോ പതിച്ചിട്ടില്ല.
- സിങ്കിൽ നിരീക്ഷിച്ച പഴകിയ ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങൾ, പ്ലേറ്റുകൾ, കട്ട്ലറി എന്നിവ കൈകഴുകുന്നതിനു പുറമേ മറ്റ് ഉപയോഗങ്ങളുമുണ്ടെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
-വാക്ക്-ഇൻ തരത്തിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നതും തുറന്ന തീയതി അടയാളപ്പെടുത്താതെ 24 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതുമായ വാണിജ്യ സംസ്കരണത്തിനും ശീതീകരണത്തിനുമുള്ള സമയ/താപനില നിയന്ത്രണം, തൽക്ഷണ ലുങ്കി മാംസം, സുരക്ഷിത ഭക്ഷണം.
- ഫാക്ടറിയുടെ ആന്തരിക ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഛർദ്ദിയോ മലമോ പുറന്തള്ളുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട സംഭവങ്ങളോട് പ്രതികരിക്കുമ്പോൾ ജീവനക്കാർക്ക് പാലിക്കേണ്ട രേഖാമൂലമുള്ള നടപടിക്രമങ്ങൾ ഫാക്ടറിയിൽ ഇല്ല.
-അടുക്കളയിലെ ഐസ് മെഷീൻ, ഫുഡ് കോൺടാക്റ്റ് പ്രതലത്തിൽ പൂപ്പൽ ഉള്ളതായി നിരീക്ഷിച്ചു, കാഴ്ചയും സ്പർശനവും ശുദ്ധമല്ല.
- കഫറ്റീരിയയിലെ 100% ജ്യൂസ് മോർട്ടറിൽ (ഫുഡ് കോൺടാക്റ്റ് ഉപരിതലം) പൂപ്പൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉള്ളതായി നിരീക്ഷിച്ചു, കാഴ്ചയും സ്പർശനവും ശുദ്ധമായിരുന്നില്ല.
-ഈ പരിശോധനയ്ക്കിടെ ഫുഡ് ഫെസിലിറ്റി വാട്ടർ ഹീറ്റർ അടുക്കള പ്രദേശത്തെ സിങ്കിൽ വിതരണം ചെയ്യാൻ ആവശ്യമായ ചൂടുവെള്ളം ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ചില്ല, കൂടാതെ സമയബന്ധിതമായി കൈ കഴുകാൻ ആവശ്യമായ താപനിലയിലേക്ക് ജലത്തിൻ്റെ താപനില കൊണ്ടുവരാൻ വളരെയധികം സമയമെടുത്തു.
-ഭക്ഷണ സൗകര്യങ്ങളുടെ ഡ്രൈ സ്റ്റോറേജ് ഏരിയയിലെ വെൻ്റുകൾ വളരെ വൃത്തികെട്ടതും പൊടി നിറഞ്ഞതുമാണ്, അവ വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
-അനുയോജ്യമായ ആവൃത്തിയിൽ ഭക്ഷണ സൗകര്യങ്ങളിൽ നിന്ന് മാലിന്യം നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല, ചവറ്റുകുട്ടകൾ കവിഞ്ഞൊഴുകുന്നത് തെളിയിക്കുന്നു.
- ഭക്ഷണ സൗകര്യ പരിശോധനകൾ അടുക്കളയിലും ബാർ ഏരിയയിലും എലി/പ്രാണികളുടെ പ്രവർത്തനത്തിൻ്റെ തെളിവുകൾ കാണിക്കുന്നു, എന്നാൽ സൗകര്യത്തിന് ഒരു കീട നിയന്ത്രണ പദ്ധതി ഇല്ല. കീടനിയന്ത്രണ പദ്ധതിയുടെ ആവശ്യകത ചുമതലയുള്ള വ്യക്തിയുമായി ചർച്ച ചെയ്യുക.
- ഭക്ഷണ സൗകര്യത്തിൻ്റെ ഇനിപ്പറയുന്ന ഭാഗങ്ങൾ വളരെ വൃത്തികെട്ടതും പൊടി നിറഞ്ഞതുമാണ്, അവ വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്:-മുഴുവൻ അടുക്കളയിലെയും ബാർ ഏരിയയിലെയും നിലകളും ഡ്രെയിനുകളും-മുഴുവൻ സൗകര്യങ്ങളിലുള്ള എല്ലാ ശീതീകരണ ഉപകരണങ്ങളുടെ പുറത്തും അകത്തും-അടുക്കളയിലെ ഗ്രീസ് കെണികൾ- അടുക്കള സ്റ്റൗവും പമ്പുകളും റേഞ്ച് ഹുഡിൻ്റെ പുറംഭാഗം
- സിങ്കിൽ നിരീക്ഷിച്ച പഴകിയ ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങൾ, പ്ലേറ്റുകൾ, കട്ട്ലറി എന്നിവ കൈകഴുകുന്നതിനു പുറമേ മറ്റ് ഉപയോഗങ്ങളുമുണ്ടെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ശരിയാണ്.
- കൈകഴുകാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പേപ്പർ ടവൽ ഡിസ്പെൻസറും/അല്ലെങ്കിൽ സോപ്പ് ഡിസ്പെൻസറും ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന/ഡിഷ്വെയർ സിങ്കിൽ ശരിയായി ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്തിട്ടില്ല. തയ്യാറെടുപ്പ് ലൈനിൻ്റെ പിൻഭാഗത്തുള്ള വാഷ് ബേസിനിൽ സോപ്പ് ഡിസ്പെൻസറും പേപ്പർ ടവലുകളും ഇല്ല
- വല, തൊപ്പി അല്ലെങ്കിൽ താടി കവറുകൾ പോലുള്ള ഉചിതമായ മുടി നിയന്ത്രണ ഉപകരണങ്ങൾ ധരിക്കാതെ ഭക്ഷണ ജീവനക്കാർ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന സ്ഥലത്ത് നിരീക്ഷിക്കുന്നു.
–2 മൈക്രോവേവ് ഓവൻ, ഫുഡ് കോൺടാക്റ്റ് ഉപരിതലം, ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, കാഴ്ചയും സ്പർശനവും ശുദ്ധമല്ല.
- ഫുഡ് പ്രൊഡക്ഷൻ ടേബിളിലെ ഫാൻ (സാൻഡ്‌വിച്ച് പ്രൊഡക്ഷൻ ഏരിയയിലൂടെ വീശുന്നു) പൊടിയും ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങളും അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് നിരീക്ഷിക്കുന്നു.
- 3-ബേ ഡിഷ്വാഷിംഗ് ടാങ്ക് സാനിറ്റൈസറിലെ ക്ലോറിൻ സാന്ദ്രത ആവശ്യമായ 50-100 ppm-ന് പകരം 0 ppm ആണ്. ശരിയാണ്. ലംഘനങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുക.
- വാക്ക്-ഇൻ ഫ്രീസർ സോണിൻ്റെ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ തറ പരുക്കനാണ്/മിനുസമാർന്നതും വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതുമായ പ്രതലമല്ല. അവശിഷ്ടങ്ങൾ വളയുന്നു, കാൻസൻസേഷനും ഐസിംഗിനും വിടവുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു; അത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
- ഐസ് മെഷീനിനുള്ളിൽ, ഫുഡ് കോൺടാക്റ്റ് ഉപരിതലത്തിൽ, പിങ്ക് മ്യൂക്കസ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് നിരീക്ഷിച്ചു, കാഴ്ചയും സ്പർശനവും ശുദ്ധമായിരുന്നില്ല. ഇന്ന് (9.15.21) വ്യാപാരം അവസാനിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് ശരിയാക്കുമെന്ന് ഭാരവാഹികൾ ചൂണ്ടിക്കാട്ടി.
-ഉപഭോക്താവിൻ്റെ സെൽഫ് കൂളറിൽ, 14 ഔൺസ് മുഴുവൻ പാലിൻ്റെ 6 കുപ്പികൾ കാലഹരണപ്പെട്ടതായി നിരീക്ഷിച്ചു; 3 തീയതികൾ 9-6-2021, 3 തീയതികൾ 3-12-2021.
- ബാഗിലെ ഐസ് ആവശ്യാനുസരണം തറയിൽ നിന്ന് 6 ഇഞ്ച് അകലെ ഫ്രീസർ ഏരിയയുടെ തറയിൽ നേരിട്ട് സൂക്ഷിക്കുന്നത് നിരീക്ഷിക്കുക. ശരിയാണ്.
- അഴുക്കും അഴുക്കും അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയാൻ ഭക്ഷണേതര സമ്പർക്ക പ്രതലങ്ങൾ പതിവായി വൃത്തിയാക്കാറില്ല. കൂളറിലെ ഫാൻ, ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന സ്ഥലത്തിന് മുകളിലുള്ള വെൻ്റുകൾ, ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ എന്നിവ ഭക്ഷണ ഉപകരണങ്ങളുടെ വശങ്ങളിലും പരിസരത്തും അടിഞ്ഞുകൂടുന്നു.
- ഭക്ഷണ സൗകര്യത്തിൻ്റെ അടുക്കള ഭാഗത്തിൻ്റെ പിൻവാതിലിൽ വിടവുകൾ ഉണ്ട്, പ്രാണികളും എലികളും മറ്റ് മൃഗങ്ങളും പ്രവേശിക്കുന്നത് തടയാൻ കഴിയില്ല. കൂടാതെ, ഈ വാതിൽ തുറന്നിരിക്കുന്നു.
-ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന സ്ഥലത്ത്, തുറന്ന ജീവനക്കാരുടെ പാനീയ പാത്രം നിരീക്ഷിച്ചു. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിവിധ ഷെൽഫുകളിൽ വ്യക്തിഗത ഭക്ഷണം കൂടാതെ. ശരിയാണ്.
- നിരീക്ഷിച്ച ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ ആവശ്യാനുസരണം തറയിൽ നിന്ന് 6 ഇഞ്ച് അകലെയല്ല, നേരിട്ട് വാക്ക്-ഇൻ കൂളറിൻ്റെ തറയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. കേസ് ഷെൽഫ് യൂണിറ്റിലേക്ക് മാറ്റി ഈ തകരാർ പരിഹരിക്കാമെന്ന് മാനേജർ വാഗ്ദാനം ചെയ്തു.
- വാക്ക്-ഇൻ ഫ്രീസറിൻ്റെ അലമാരകളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് പാലും ജ്യൂസും സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന ഷെൽഫുകളിൽ പൂപ്പൽ വളർച്ചയും മലിനതയും നിരീക്ഷിക്കുക. ഉപയോഗത്തിൽ നിന്ന് മലിനമായ ഷെൽഫുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഈ തകരാർ പരിഹരിക്കുമെന്ന് മാനേജർ വാഗ്ദാനം ചെയ്തു.
- കെട്ടിടവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന കളകളും മരങ്ങളും കൊണ്ട് പുറം പ്രദേശം പടർന്ന് പിടിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് കീടങ്ങളെ സൗകര്യത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കാൻ അനുവദിച്ചേക്കാം. പുറം ഭാഗത്ത് അനാവശ്യമായ വസ്തുക്കളും, പ്രത്യേകിച്ച് പഴയ ഉപകരണങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
- അടുക്കള/ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന സ്ഥലത്ത് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന റഫ്രിജറേഷൻ യൂണിറ്റിലെ നിരവധി ഭക്ഷ്യ ചേരുവകൾ സൂക്ഷിക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ പൊതുവായ പേര് അടയാളപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല.
- മുമ്പ് ഫ്രീസുചെയ്‌ത, കുറച്ച ഓക്‌സിജൻ പാക്കേജുചെയ്ത (ROP) മത്സ്യം ശീതീകരിച്ച് ഉരുകുന്നതിന് മുമ്പ് ROP പരിതസ്ഥിതിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്തിട്ടില്ലെന്ന് നിരീക്ഷിച്ചു. ശരിയാണ്.
-ഭക്ഷണ സൗകര്യങ്ങൾ അംഗീകൃത നോൺ-പബ്ലിക് ജലവിതരണ സംവിധാനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ കുടിവെള്ളത്തിൻ്റെ കുടിവെള്ളത്തിൻ്റെ ലബോറട്ടറി പരിശോധനാ ഫലങ്ങളൊന്നും നിലവിൽ ഇല്ല.
-അടുക്കളയിൽ/ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന സ്ഥലത്ത് നിരീക്ഷിച്ച ഭക്ഷണ ജീവനക്കാർ, വലകൾ, തൊപ്പികൾ അല്ലെങ്കിൽ താടി കവറുകൾ പോലുള്ള ഉചിതമായ മുടി നിയന്ത്രണ ഉപകരണങ്ങൾ ധരിക്കുന്നില്ല.
- അടുക്കള/ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന സ്ഥലത്ത് നിരീക്ഷിച്ച ഭക്ഷണ ജീവനക്കാർ, വലകൾ, തൊപ്പികൾ അല്ലെങ്കിൽ താടി കവറുകൾ പോലുള്ള ഉചിതമായ മുടി നിയന്ത്രണ ഉപകരണങ്ങൾ ധരിക്കുന്നില്ല.
- ഐസ് മെഷീനിലെ ഡിഫ്ലെക്ടർ, വാക്ക്-ഇൻ കൂളറിന് സമീപമുള്ള സൗകര്യത്തിൻ്റെ പിൻഭാഗത്താണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്, തുരുമ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടി, അത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയോ വീണ്ടും നടപ്പാതയോ ചെയ്യേണ്ടതായി വന്നേക്കാം.
- കുറഞ്ഞ താപനിലയിലുള്ള അണുനാശിനി ഡിഷ്‌വാഷറിൻ്റെ അവസാന അണുനാശിനി കഴുകൽ സൈക്കിളിൽ കണ്ടെത്തിയ ക്ലോറിൻ കെമിക്കൽ അണുനാശിനി അവശിഷ്ടം ആവശ്യമായ 50-100 പിപിഎമ്മിന് പകരം ഏകദേശം 10 പിപിഎം ആണ്. മെക്കാനിക്കൽ ഡിഷ് വാഷിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ നന്നാക്കുന്നത് വരെ അണുനശീകരണത്തിനായി ക്വാട്ടർനറി അണുനാശിനി നൽകുന്ന ഒരു മാനുവൽ ഡിഷ് വാഷിംഗ് ടാങ്കും ഈ സൗകര്യത്തിലുണ്ട്.
- മുഴുവൻ അടുക്കളയിലും/ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന സ്ഥലത്തിലുമുള്ള നിരവധി ഭക്ഷ്യ ചേരുവകൾ സൂക്ഷിക്കുന്ന കണ്ടെയ്‌നറുകൾ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ പൊതുനാമത്തിൽ അടയാളപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല.
- ഡെസ്ക്ടോപ്പിൻ്റെ ബ്ലേഡ് തുറക്കാൻ കഴിയും, ഭക്ഷണ സമ്പർക്ക ഉപരിതലം, ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, കാഴ്ചയും സ്പർശനവും ശുദ്ധമല്ല.
- അനുയോജ്യമായ അണുനാശിനി സാന്ദ്രത നിർണ്ണയിക്കാൻ ഭക്ഷണ സൗകര്യങ്ങളിൽ ക്ലോറിൻ അണുനാശിനി ടെസ്റ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളോ ടെസ്റ്റ് കിറ്റുകളോ ലഭ്യമല്ല.
- ഈ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കാത്ത പരിശോധനയിൽ, ചുമതലയുള്ള വ്യക്തിക്ക് ഭക്ഷണ സൗകര്യത്തിൻ്റെ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയെക്കുറിച്ച് മതിയായ അറിവ് ഇല്ലെന്ന് തെളിയിച്ചു.
അണുനാശിനി ലായനിയിൽ സൂക്ഷിച്ചിട്ടില്ലാത്ത കുക്ക്വെയർ ഏരിയയിലെ നനഞ്ഞ വൈപ്പുകൾ നിരീക്ഷിക്കുക. തിരുത്തി PIC യുമായി ചർച്ച ചെയ്യുക.